Álvaro Domecq - Rueda Monecorto Verdejo - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Álvaro Domecq Rueda Monecorto Verdejo Bouteille de 0,75 Litre
Vinification
Ce vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles appartenant au domaine, avec des vignes âgées de 15 à 20 ans. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis fermentés à température contrôlée en cuves inox. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies pendant quatre mois avec battonage. De plus, 10 % du vin est fermenté en fûts de chêne français, apportant davantage de complexité à l’ensemble.
Arômes & Saveurs
Le profil gustatif est frais, avec des notes d’agrumes et une touche subtile d’anis.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement les fruits de mer, les gambas et la charcuterie.
Le Saviez-vous ?
Álvaro Domecq fait partie de Terraselecta, un groupe fondé pour promouvoir les vins de qualité issus des principales régions viticoles d’Espagne. Le groupe compte aujourd’hui neuf domaines, chacun avec sa propre identité, unis par une philosophie commune : produire des vins de qualité dans le respect des cépages autochtones et des terroirs d’exception. Dans la D.O. Rueda, l’accent est mis sur un travail rigoureux à la vigne pour préserver la qualité des raisins.