Banfi - Fontanelle Chardonnay - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

Le résultat est un vin jaune paille qui se distingue au nez par des arômes fruités et floraux intenses et élégants. En bouche, des notes de poire, de fleurs d’acacia et de sureau se démarquent, accompagnées d’une structure enveloppante, crémeuse et savoureuse. La finale est très persistante, avec de délicates nuances de noisette.

Ce vin blanc présente un excellent potentiel de garde. Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson élaborés, ainsi qu’avec des viandes blanches.

Climat & Terroir

Les sols sont argileux, dans une zone caractérisée par des pentes douces. Ils sont calcaires et minéraux, et se développent sur des argiles issues de sédiments marins pliocènes.

Vinification

La fermentation a lieu en barrique de chêne français à température contrôlée, à 16°C. Le vin élevé ensuite en barrique de chêne français et d’acacia de 350 litres, avec bâtonnage et roulage pendant 10 mois.

Arômes & Saveurs

Des arômes fruités et floraux intenses et élégants laissent place à des notes de poire, de fleurs d’acacia et de sureau. La structure est crémeuse et savoureuse, avec une longue finale et de subtiles notes de noisette.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats de poisson élaborés et des viandes blanches.

Le Saviez-vous ?

Le premier millésime produit était 1982.