Casa Santos Lima - Mosaico de Portugal Branco - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Casa Santos Lima Mosaico de Portugal Branco Bouteille de 0,75 Litre

Casa Santos Lima est une entreprise familiale active dans cinq régions viticoles portugaises. Le domaine principal se situe à Alenquer, à environ quarante kilomètres au nord de Lisbonne. Cette région préservée est réputée pour ses villages pittoresques et sa longue tradition viticole. Casa Santos Lima en est un exemple emblématique. Fondée par Joaquim Santos Lima, la maison était déjà l’un des plus grands producteurs et exportateurs de vin du Portugal à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui, l’exploitation couvre environ 400 hectares de vignes réparties sur plusieurs domaines. Casa Santos Lima est reconnue pour ses vins au rapport qualité-prix remarquable, élaborés principalement à partir de cépages autochtones portugais, souvent complétés par des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Climat & Terroir

Ce vin provient de la région de Lisboa, sur la côte ouest du Portugal. La proximité de l’océan Atlantique offre un climat maritime tempéré, avec des nuits fraîches et un bon ensoleillement. Ces conditions ralentissent la maturation et favorisent le développement d’une acidité vive et d’arômes expressifs. Les sols composés de calcaire et d’argile apportent minéralité et structure au vin.

Vinification

Ce vin blanc frais et aromatique est un assemblage de quatre cépages portugais : Moscatel, Arinto, Fernão Pires et Vital. Chaque cépage est récolté et vinifié séparément afin de préserver ses caractéristiques. La fermentation a lieu en cuves inox à basse température pour conserver la fraîcheur et les arômes fruités. L’assemblage final donne un vin jeune, accessible et expressif.

Arômes & Saveurs

Le nez révèle des arômes intenses d’agrumes et des notes florales. En bouche, le vin est frais et fruité, avec des accents de fruits tropicaux et de citron. L’acidité est bien équilibrée et apporte de la vivacité. La finale est élégante, rafraîchissante et agréable.

Accords mets-vins

Servir bien frais à 12–14°C. Idéal en apéritif et parfait avec des plats légers de poisson, fruits de mer, salades estivales ou fromage de chèvre. Délicieux aussi avec des légumes méditerranéens ou du ceviche.

Le Saviez-vous ?

Les cépages blancs de cet assemblage sont typiques du Portugal et rares en dehors du pays. L’Arinto est apprécié pour son acidité vive et son potentiel de garde, tandis que le Moscatel et le Fernão Pires apportent des arômes expressifs et une élégance florale.