Eradus Wines - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Eradus Wines Sauvignon Blanc

Les vignes d'Eradus Wines prospèrent sur une étroite terrasse au bord de la rivière Awatere, bénéficiant d'un microclimat et d'une composition du sol uniques. La terre, influencée par une ligne de faille, une rivière et le puissant océan Pacifique, se caractérise par ses conditions pierreuses, sèches, venteuses et fraîches. Ces éléments contribuent à des vins d'élégance et de minéralité, avec une finale vive et persistante. Le terroir indomptable de la vallée d'Awatere s'exprime à travers les vignes, les raisins et finalement les vins.

Spécifications

• Âge des Vignes: 24 ans
• Vinification: Acier Inoxydable
• Type de Sol: Alluvial / Pierre de Rivière

L'Expérience

Frais et merveilleusement aromatique, le bouquet présente des notes de kiwi, de pomme verte, de poivron et de zeste de citron vert. Le palais est tout aussi satisfaisant avec une excellente intensité de fruits, bien soutenu par une texture fine et une acidité juteuse, se terminant magnifiquement long et savoureux. Dans le style essentiel d'Awatere, la finale est vive, croquante et persistante. Un vin délicieux qui réunit les fruits du “nouveau monde” et l'élégance et la minéralité du “vieux monde”.

Accords mets-vins

• Poulet
• Moules
• Fromage Crémeux
• Salades Fraîches

Récompenses

• 93 Points/5 Étoiles - Sam Kim, Wine Orbit Reviews
• 93 Points - Cam Douglas MS
• 93 Points/5 Étoiles - Candice Wine Chat Reviews
• 92 Points - New World Wine Awards 2025