Farina - Rosso - 0.75L

Plus d'informations sur Farina Rosso Bouteille de 0,75 Litre

Farina est un domaine familial fondé en 1910 au cœur de la Valpolicella Classica, en Vénétie. Aujourd’hui, les cousins Claudio et Alessandro Farina dirigent le domaine, alliant tradition familiale, innovation et durabilité. Farina est réputé pour ses Amarone et Ripasso expressifs, mettant en valeur les cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara. Les vignobles bénéficient d’un microclimat favorable et de sols calcaires, donnant naissance à des vins élégants et complexes. Le domaine associe des méthodes traditionnelles comme l’appassimento à des techniques de vinification modernes pour un équilibre raffiné entre tradition et précision.

Climat & Terroir

Les cépages Corvina, Rondinella et Molinara proviennent des collines de la province de Vérone, au nord-est de l’Italie. Le climat modéré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, assure une maturation optimale et une belle fraîcheur. Les sols riches en calcaire et en argile contribuent au caractère fruité et vif du vin.

Vinification

Farina utilise une macération à froid avant fermentation pour extraire couleur et arômes sans tanins agressifs. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver le caractère fruité du vin.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe rouge rubis brillante et des arômes intenses de cerises et de fraises mûres. En bouche, il est souple, juteux et léger, avec une finale fraîche et accessible. Un vin qui allie élégance et plaisir.

Accords mets-vins

Farina Rosso est idéal à l’apéritif et s’accorde parfaitement avec des plats légers, des pâtes, des pizzas ou des légumes grillés. Servir légèrement frais (14–16 °C) pour un résultat optimal.

Le Saviez-vous ?

Ce vin fait partie de la gamme ‘For Every Day’ de Farina : une collection accessible élaborée avec le même soin que les cuvées prestigieuses, axée sur la polyvalence et la facilité de dégustation.