Perdeberg - Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Perdeberg Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc bouteille de 0,75 litre

En juillet 2021, Perdeberg en Afrique du Sud a célébré ses 80 ans dans l’industrie viticole. Fondée en 1941, Perdeberg est reconnue pour ses vins de 'dry land' remarquables, reflétant le caractère unique du terroir d’Agter Paarl, situé entre Malmesbury et Durbanville. Le domaine est né lorsque Jan Rossouw a rassemblé des agriculteurs locaux avec l’idée de produire eux-mêmes leurs vins au lieu de vendre leurs raisins. Depuis, Perdeberg reste fidèle à huit valeurs fondamentales : patrimoine, innovation, relations, viticulture sèche, Chenin Blanc, localisation, durabilité et excellence. Le domaine utilise des technologies modernes et expérimente constamment de nouvelles méthodes innovantes en cave, tout en veillant à la préservation des vignobles, de la nature et de l’environnement. Grâce à cette vision, Perdeberg est devenue une entreprise diversifiée, tournée vers l’exportation. En combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes, Perdeberg Wines produit des vins de qualité supérieure qui éveillent les sens.

Climat & Terroir

Perdeberg fait partie des rares domaines à utiliser la photographie aérienne infrarouge pour surveiller le développement des raisins dans les vignes. Cette approche préventive permet de protéger les vignobles et l’environnement.

Arômes & Saveurs

Ce Chenin Blanc sud-africain est fermenté et élevé en fûts de chêne français, offrant une texture riche et des arômes expressifs. Notes d’agrumes, poire, pêche, ananas, litchi et vanille. Belle acidité persistante en finale. Potentiel de garde jusqu’à cinq ans.

Accords mets-vins

Avec son style aromatique, sa texture pleine et sa fraîcheur, c’est un excellent vin blanc pour accompagner un dîner raffiné.