Susana Balbo - Crios Chardonnay - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Susana Balbo Crios Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre

Susana Balbo est l'une des vigneronnes les plus innovantes et influentes d'Argentine. En 1981, elle est devenue la première femme œnologue diplômée de l'histoire du vin argentin. Elle a ensuite travaillé pendant 25 ans dans des domaines viticoles renommés.

Surnommée l'« Evita Perón » de la viticulture argentine, elle est influente, appréciée et parfois controversée. Animée par sa devise « Là où il y a une volonté, il y a du vin », elle a réalisé son rêve de créer son propre domaine pour exprimer librement sa créativité dans l'élaboration de vins d'exception.

Climat & Terroir

En 1999, elle fonde son propre domaine, Dominio del Plata, au cœur de Luján de Cuyo à Mendoza. Situé face à la majestueuse cordillère des Andes, il devient un producteur de référence de vins haut de gamme. En 2016, le nom est changé pour Susana Balbo Wines.

Les raisins poussent sur des sols variés, composés de sable, limon et calcaire, et sont récoltés à la main.

Vinification

La fermentation se déroule à température contrôlée de 12 °C pendant 20 jours. Le vin reste ensuite trois mois sur lies. 50 % du vin est élevé sur lies en fûts de chêne de second et troisième usage.

Arômes & Saveurs

Robe dorée aux reflets verts. Nez très aromatique avec des notes de citron et de fleurs blanches, accompagnées de touches subtiles de tabac. En bouche, il est ample, avec une acidité élégante et des nuances boisées raffinées.

Accords mets-vins

Idéal avec poissons, fruits de mer, viandes blanches, sauces à la crème et cuisine asiatique. Grande polyvalence gastronomique.