Uggiano - Chianti Classico Riserva Roccialta - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Uggiano Chianti Classico Riserva Roccialta Bouteille de 0,75 Litre
Le vigneron Giuseppe Losapio a fondé Azienda Uggiano au début des années 1970 et a progressivement développé le domaine à San Vincenzo a Torri. Il est aujourd'hui l'un des producteurs majeurs de la région du Chianti Colli Fiorentini.
Climat & Terroir
Avec 100 hectares de vignes situées sur les collines du Colli Fiorentini et du Chianti Classico voisin, près de San Casciano, Uggiano produit des vins rouges toscans classiques et élégants. Les cépages principaux sont le Sangiovese et le Canaiolo, parfois complétés par une touche de Merlot pour plus de rondeur. Les raisins proviennent de vignobles situés entre Montespertoli, Montelupo Fiorentino et San Casciano Val di Pesa.
Vinification
Bien que le Chianti soit souvent associé à de grandes maisons, de nombreux petits producteurs élaborent des vins remarquables. Ce Chianti Classico en est un excellent exemple. Il a vieilli six mois en grands fûts de chêne, gagnant en structure et en complexité.
Arômes & Saveurs
Vin généreux et structuré, avec des tanins fermes et des arômes marqués de fruits rouges, figues, prunes, herbes, épices et chocolat. En bouche, il révèle des prunes mûres, des baies, des tanins souples et une finale longue et ronde. Excellent rapport qualité-prix.
Accords mets-vins
Parfait avec de l'agneau rôti accompagné d'une sauce aux anchois et au romarin. Idéal également avec du gibier comme le faisan ou le sanglier. Un excellent choix pour un déjeuner dominical copieux.