Vega Sicilia - Alión - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Vega Sicilia Alión Bouteille de 0,75 Litre
Alión suit une philosophie différente de celle de Vega Sicilia. Son style évoque un Grand Cru moderne de Bordeaux, mais élaboré à partir de Tinto Fino : concentré, mais élégant, avec une structure dense, des tanins fruités soyeux et une grande richesse de fruits, de chair et de longueur. La qualité est primordiale et aucun effort n’est épargné.
Le millésime 2021, sorti en 2025, est considéré comme l’un des meilleurs de ces dernières années. La saison de croissance a été calme et idéale, avec de la neige en début d’année, un printemps doux, un été relativement frais ralentissant la maturation, et un automne parfait sans pluie après septembre.
Les raisins proviennent de 13 villages différents de la Ribera del Duero, répartis sur 130 hectares de vignobles. Après un refroidissement de 24 heures et éraflage, la fermentation a lieu en fûts de chêne et cuves inox, précédée d’une macération à froid de cinq jours. Des levures indigènes sont utilisées via un pied de cuve.
Climat & Terroir
Les vignobles bénéficient d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour une maturation lente et équilibrée.
Vinification
La fermentation se fait en fûts de chêne et cuves inox avec des levures indigènes. Une macération à froid de cinq jours précède la fermentation pour renforcer les arômes et la structure.
Arômes & Saveurs
Le 2021 Alión est frais et fruité, avec l’équilibre et l’élégance des années plus fraîches. Il présente une légère austérité, adoucie par des tanins élégants et polis. La maturation lente a apporté finesse et structure.
Accords mets-vins
Parfait avec des viandes rouges grillées, de l’agneau ou des fromages affinés.
Le Saviez-vous ?
Alión devait initialement être le second vin de Vega Sicilia, mais il a rapidement acquis sa propre réputation. Beaucoup ignorent que ce vin remarquable est produit par Vega Sicilia. Alión est une référence de la Ribera del Duero depuis des décennies, offrant une qualité exceptionnelle à un prix bien plus accessible.