Villa Don Carlos - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Villa Don Carlos Sauvignon Blanc Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
La Vallée Centrale du Chili bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ces écarts de température permettent une maturation lente des raisins, préservant l’acidité et l’intensité aromatique. La proximité des Andes et l’influence de l’océan Pacifique apportent une fraîcheur supplémentaire, renforçant la vivacité de ce Sauvignon Blanc.
Vinification
Le vin est vinifié de manière moderne, avec un accent sur la préservation des arômes fruités et de l’acidité. La fermentation se fait à basse température dans des cuves en acier inoxydable, donnant un style pur et expressif avec une structure fraîche et accessible.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe jaune pâle brillante. Au nez, il est intensément fruité, avec des notes marquées d’ananas et d’agrumes. En bouche, ce Sauvignon Blanc est rafraîchissant, avec une légère vivacité, un corps moyen et une finale agréable, légèrement tropicale.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou accompagné de salades fraîches, fruits de mer, fromage de chèvre ou plats asiatiques légers. Servir bien frais à 8–10 °C pour une dégustation optimale.
Le Saviez-vous ?
Originaire de la Loire et de Bordeaux, le Sauvignon Blanc est aujourd’hui cultivé dans le monde entier grâce à ses arômes expressifs et son acidité vive. Au Chili, il développe un profil plus tropical qu’en climat frais, avec des notes d’ananas, fruit de la passion et citron vert. Ce style séduit les amateurs de vins fruités et dynamiques.