Zenato - Merlot della Garda - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Zenato Merlot della Garda Bouteille de 0,75 Litre
Créée en 1960 par Sergio Zenato, la cave est née d'une passion pour l'innovation et la qualité. Sergio a investi dans des cépages autochtones et des techniques modernes pour élever le niveau de la vinification. Aujourd'hui, son épouse Carla et leurs enfants Alberto et Nadia perpétuent son héritage avec la même dévotion, faisant des vins Zenato une référence dans plus de 60 pays.
Climat & Terroir
Ce vin provient de la région sud du lac de Garde. Les vignobles sont orientés vers le sud et situés à 80 mètres d'altitude. Les vignes ont entre 25 et 30 ans.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Après l'égrappage et le foulage, une macération traditionnelle de 5 à 6 jours a lieu dans de petites cuves en acier. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le moût restant est pressé et séparé des lies. Le vin effectue ensuite une fermentation malolactique et vieillit partiellement en barriques françaises et partiellement en fûts de chêne de Slavonie, suivi d’un vieillissement en bouteille. Servir légèrement frais.
Arômes & Saveurs
Ce vin rouge rubis profond révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de mûres et de cassis. En bouche, il est doux, équilibré et doté de tanins fins.
Accords mets-vins
Recommandé avec des viandes rouges.