Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 1.5L - 2018
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Banfi a été fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani. Dès le départ, leur ambition était de créer un domaine viticole ultramoderne, combinant des techniques scientifiques avancées dans les vignes et en cave pour produire des vins de grande qualité.
Climat & Terroir
Les vignobles de Banfi sont situés sur des pentes aux sols rougeâtres. Ces terres contiennent de l’argile et de nombreuses pierres et cailloux, favorisant le drainage et apportant une belle minéralité aux vignes.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves hybrides brevetées par Banfi, composées de chêne français et d’acier inoxydable. Après fermentation, 40 % du vin vieillit dans de grands fûts de chêne français de 90 à 60 hectolitres. Les 60 % restants sont élevés pendant deux ans en barriques françaises de 350 litres. Cette méthode confère au vin complexité et qualité.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe rouge profonde. Le nez révèle des arômes complexes de cerise, violette, bois de cèdre, cannelle et clou de girofle, accompagnés de fruits noirs. En bouche, il est puissant et raffiné, avec un style international. Les tanins et l’acidité sont bien équilibrés, offrant un excellent potentiel de garde.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de gibier, des ragoûts et des fromages affinés.
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