Banfi - Brunello di Montalcino Poggio alle Mura - 1.5L - 2019
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Plus d'informations sur Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Banfi a été fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani. Dès le départ, leur objectif était de créer un domaine viticole ultramoderne, combinant des techniques scientifiques avancées dans la gestion du vignoble et la vinification, afin de produire des vins d'excellence.
Climat & Terroir
Les vignobles de Banfi sont situés sur des pentes aux sols rougeâtres. Ces sols contiennent de l'argile ainsi qu'une importante quantité de pierres et de galets, favorisant le drainage et apportant une belle minéralité aux vignes.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des cuves hybrides brevetées par Banfi, composées de chêne français et d'acier inoxydable. Après fermentation, 40 % du vin mûrit dans de grands fûts français de 60 à 90 hectolitres, tandis que les 60 % restants vieillissent pendant deux ans en barriques françaises de 350 litres. Cette méthode confère au vin complexité et qualité.
Arômes & Saveurs
Le vin présente une robe rouge profonde. Le nez révèle des arômes complexes de cerise, violette, bois de cèdre, cannelle, clou de girofle et fruits noirs. En bouche, il est puissant et raffiné, dans un style international. Les tanins et l'acidité sont parfaitement équilibrés, garantissant un excellent potentiel de garde.
Accords mets-vins
Parfait avec du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés.
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