Ruinart - Rosé in Second Skin - 0.75L

Plus d'informations sur Ruinart Rosé in Second Skin Bouteille de 0,75 Litre

Inspiré par la vision du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, son neveu Nicolas Ruinart commence à commercialiser du Champagne le 1er septembre 1729, en parallèle de l’activité textile familiale. C’est à cette date que Ruinart est officiellement fondé, devenant ainsi la plus ancienne maison de Champagne au monde. Dans les cinq cuvées de Ruinart, le cépage Chardonnay est le fil conducteur, avec ses arômes vifs et frais et sa pureté en bouche.

Climat & Terroir

Tous les raisins proviennent de villages classés Premier Cru. Le Chardonnay est issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, tandis que le Pinot Noir provient de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. L’assemblage contient entre 20 % et 25 % de vins de réserve des deux récoltes précédentes.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox.

Arômes & Saveurs

Ruinart Rosé présente une robe rose grenat pâle avec de subtils reflets orangés. Les bulles sont vives et légères, avec un cœur structuré. Le profil aromatique est raffiné et frais, avec des notes initiales de fruits exotiques et de petits fruits rouges. Des arômes de rose et de grenade complètent ce bouquet intense et complexe, dominé par les arômes primaires. En bouche, le vin est ample et expressif, avec des bulles délicates. Les arômes de fruits rouges soigneusement sélectionnés s’expriment pleinement, offrant un équilibre entre richesse et fraîcheur, souligné par des notes élégantes de menthe et de pamplemousse rose.

Accords mets-vins

Ruinart Rosé est un Champagne harmonieux qui peut accompagner un repas complet, de l’apéritif au dessert. Il se marie parfaitement avec un saumon en tataki, du jambon cru italien, de l’agneau de lait cuit à basse température ou un filet de veau. Il accompagne également très bien les desserts peu sucrés, comme une soupe de fruits rouges relevée avec un vinaigre balsamique de Modène de qualité.